真实除草，认真种草
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沅杉
2026-05-25 21:18
康普茶发酵
这次好像有点小问题，原材料放的不是太对，但我觉得红茶菌应该也能够分解和吸收麦芽提取物。
反正是可以长出菌膜的，而且长得还挺漂亮的。但我没有那么大的瓶，所以装到小瓶里都折叠起来了。
但是味道有点奇怪，就有点那种麦子的味道。
我不知道会还剩4天的时候突然提示进入第2波，早知道把新鲜荔枝留一点了。这次只能加了一点冰箱的冻青柠。
接着二发。
反正是可以长出菌膜的，而且长得还挺漂亮的。但我没有那么大的瓶，所以装到小瓶里都折叠起来了。
但是味道有点奇怪，就有点那种麦子的味道。
我不知道会还剩4天的时候突然提示进入第2波，早知道把新鲜荔枝留一点了。这次只能加了一点冰箱的冻青柠。
接着二发。
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康普茶发酵完真的不会太酸吗
沅杉 : 发酵过度了就会非常酸。可以有多种调整方法，比如说通过二发，找到那个发酵充分，但是不过度，酸甜均衡的适口感。