1. 主要食材:新鲜大虾🍤;
2. 辅料:红辣椒、香茅、柠檬叶、鱼露、椰浆、泰式咖喱酱等;
3. 烹饪过程:
a. 将香茅切段,红辣椒切片,备用;
b. 在锅中加入适量的油,加热至油温适中;
c. 放入香茅、红辣椒翻炒出香味;
d. 加入泰式咖喱酱,炒匀;
e. 加入椰浆,搅拌均匀,煮沸;
f. 将虾放入锅中,翻炒均匀,煮至虾变色熟透;
g. 加入鱼露、柠檬叶调味,翻炒均匀;
h. 出锅前撒上香菜点缀,即可上桌。
4. 特点:泰式咖喱大虾色香味俱佳,咖喱味道浓郁,虾肉鲜嫩,辣度适中,搭配米饭或面条食用更佳。
总之,泰式咖喱大虾是一道具有浓厚泰国风味的美食,适合喜欢辣味的朋友品尝。在中国,这道菜也在许多泰国餐厅中非常受欢迎,是一道值得一试的美食。